潮州市职业技术学校是潮州市教育局直属公办全日制中职学校、广东省重点中职学校、潮州市唯一一所广东省 高水平中职学校 、广东省首批中职学校 三全育人 典型学校。学校是潮州市城市基层党建示范点、潮州市教育系统党建引领教育发展 四优学校 创建示范单位。
学校办学主校区占地250亩，建筑面积9万多平方米；在编在职教职工190多人，在校学生超过4000人；仪器设备4000多台(套)，图书25.84万册(含数字资源图书)。2025年，学校设置14个专业，并继续与广东轻工职业技术大学联合开设中高职贯通(三二分段)专业；学校也是潮州市唯一一所与韩山师范学院联合开展 3+4 七年一体化中本贯通人才培养的中职学校。
